Prajituri cu branza!

PRAJITURA "turnata" CU BRANZA DULCE

Ingrdiente: pt blat- 4 oua, 2 cesti ulei, 2 cesti lapte, 1 lingurita rasa amoniac, coaja rasa de la 1 lamaie, 1 pachetel zahar vanilat, un varf sare, faina cat cuprinde.
pt umplutura- 1/2 kg branza se amesteca cu 2 oua si 4 linguri zahar, stafide.

Procedura: Se bat cele 4 oua intregi, se pune 1 ceasca de zahar, sarea, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa, laptele si se amesteca pana la dizolvarea completa a zaharului. Se adauga apoi amoniacul stins in zeama de lamaie( sau intre lgt de otet), Dupa aceea se adauga cele 2 cesti cu ulei si treptat faina cat sa capepte consistenta unui aluat de chec. Se omogenizeaza bine cu o lingura.
Intr-o tava inalta unsa cu margarina si tapetata cu faina se toarna 2/3 din aluat, apoi se adauga compozitia de branza cu o linguta, nivelandu-se usor, apoi restul de aluat. Se tine la cuptor 30-40 minute, sau pana se coace bine, apoi dupa dorinta se poate pudra cu zahar farin, sau nu si dupa ce se raceste se taie. pofta buna!

Vor urma si alte retete pe aceeasi tema...

PRAJITURA CU BRANZA FARA ALUAT

ingrediente: 400gr.branza de vaci, oua, 125 gr. zahar tos, 1 plic zahar vanilat, 100 gr. smantana, 200 ml lapte, 70 ml ulei, 1 plic budinca de vanilie, 2 lg zahar pudra

Preparare: se incinge cuptoru.
Branza se pune intr-un castron si se amesteca cu ouale, zaharul tos si vanilia, se adauga apoi laptele, smantana si praful de budinca si se omogenizeaza. se pune apoi intr-o tava unsa si tapetata si se coace 45 minute. dupa ce se scoate se lasa sa se raceasca apoi se taie si se presara dupa dorinta cu ele 2 lg de zahar pudra.

Asta-i pentru mine;ma simt incepatoare si "Nepriceputeanu" si cred ca ai ales-o special sa traiesc cu impresia ca pot face si eu o prajitura.

pai mam gandit sa scriu de toate felurile, poate doar vo placea vreuna....
am unele si mai bune dar e mult de scris la ele..... sa vad cand am chef de dactilografiat....

ms ms coco....ai fost draguta ca te-ai deranjat pt mine...m-am plans si a venit ajutorul .....vorba aia "copilul care nu plange,nu-i da masa tata "

Astea sunt bune si pentru piticii nostri

SALATA DE VINETE SI CIORBITA DE VITA SI CA DESERT SPECIALITATEA CASEI CHECK A LA IULIA IN TREI CULORI::YAM YAM

Unul din preferatele mele este Risotto cu ciuperci de padure

1 cana de orez arborio
2-3 linguri ulei (preferat de masline)
1 ceapa maricica
25 de grame de ciuperci de padure (amestec) rehidratate 20 de minute cu o ceasca de apa fierbinte
sau 200 gr ciuperci proaspete calite in 1 lingura ulei, cateva minute, cu un strop de sare
1 pahar de vin alb (optional)((la ciuperci de crescatorie poate fi folosit un pahar de vermut alb))
3 cani de supa de pasare sau legume
3 linguri parmezan ras sau dupa gust
1 nuca/lingura de unt (dublu nu strica)
patrunjel (optional, mie-mi place si pun)

Ciupercile rehidratate se scot din apa si se toaca nu foarte marunt. Apa ramasa se strecoara (in caz ca exista ceva sediment de la ciuperci) direct in supa de pasare/legume.
Se incinge uleiul pe foc mediu, se caleste ceapa pana se inmoaie si devine transparenta. Se adauga orezul si se prajeste amestecand din cand in cand pana cand devine alb si incepe sa faca galagie in cratita (pocneste usor pentru cei care nu stiu de gluma). Se micsoreaza un pic focul.
Se pune paharul de vin, se amesteca pana cand vinul e evaporat.
Se pune cate un polonic de supa, se amesteca pana se evapora. (Orezul sa fie acoperit dar nu innecat in supa)
Cand mai raman cam 2 polonice de supa se pun si ciupercile, se continua procedeul.
La sfarsit, orezul trebuie sa ramana cremos - se mai lasa cu focul stins 3-5 min. si el inca absoarbe lichid. Daca e prea uscat, se mai adauga un picut de supa. Se adauga untul si parmezanul, sare si piper dupa gust si se serveste.

BUDINCA DE GRIS CU MERE

Iti trebuie:
300 g gris
5 mere mari
600 ml lapte
8 linguri zahar
1 plic zahar vanilat
1 lingurita coaja de lamaie rasa
1 lingurita scortisoara
50 g unt.
Pregatesti asa:
Curatati merele de coaja, dati-le pe razatoarea mare, stoarceti-le de zeama si amestecati-le bine cu 4 linguri de zahar, scortisoara si zaharul vanilat.
Fierbeti laptele, adaugati coaja de lamaie si zaharul.
Dupa ce zaharul s-a topit, puneti grisul si amestecati bine.
Cand s-a ingrosat, puneti jumatate din cantitate intr-un vas de jena uns cu unt, apoi puneti merele rase si acoperiti cu grisul ramas.
Puneti vasul la cuptor pentru 20 de minute.
Se serveste cald sau rece.

Multumim pentru retete dar n-ai reusit altceva decat sa ne faci pooooffffttaaaa!